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彭大顺嫩豆腐技术培训学校分享一斤豆子能出多少豆腐

文章出处: 人气:发表时间:2020-05-24 08:29

       众所周知,豆腐的种类有很多,有石膏豆腐,卤水豆腐,内酯豆腐,也有酸浆豆腐。豆腐的点法不一样,每种豆腐出的多少也不一样。
 

 

      豆腐出的多少,与豆腐的含水量有关,含水量大,出的就比较多;含水量小,出的就比较少。不过豆腐的出品率高低,与很多因素有关系,黄豆品质(蛋白质含量高低),水质(水的硬度与PH值),磨浆技术工艺,点浆技术工艺,压制成型力度与时间等都会影响到豆腐的出品率。
 

 

       一般情况下,一斤豆子做多少豆腐,做石膏豆腐3~3.5斤,卤水豆腐2.5~2.8斤,内酯豆腐5~6斤,酸浆豆腐2~2.3斤。以上数据仅供参考,具体产量以实际生产情况为准.

 

彭大顺豆制品技术培训学校

 

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