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豆腐都可以做出哪些花样呢?

文章出处:admin 人气:121发表时间:2022-07-06 17:24

北方人多吃用盐卤成型的豆腐口感坚韧、紧实适合炒菜、煎炸而南方人吃的豆腐以石膏作为成型剂,口感更加软嫩、细腻。


同时豆腐也衍生出了更多的种类油豆腐、豆腐干……甚至有了经过发酵处理的毛豆腐发酵再腌制的腐乳等。


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