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小小豆腐营养丰富,美味奇特新做法快来get

文章出处: 人气:发表时间:2020-10-14 10:12

大豆是中国土生土长的农作物之一生长千年,随着中华饮食文化豆食文化也在其中占据了不小的位置。豆腐,是我们生活中最常见,最基础的豆制品,也是中国的传统食品,富含丰富的大豆蛋白,豆香味浓口感软糯,味美养生,是素食菜肴的主要原料,也有人称其为“植物肉”。

普通的豆腐有着缤纷的做法,今天给大家介绍几种新奇好吃的做法你一定没有见过。

豆腐炒豆角胡萝卜


配料:一块豆腐、适量豆角、一根胡萝卜

酱料:2汤匙植物油、1/4杯低钠酱油、1汤匙龙舌兰蜜

做法:

1、烤箱预热至华氏400度(204摄氏度)。

2、将豆腐切成大小不等的方块或长方块。

3、烤盘和豆腐分别抹上植物油,放进烤箱烤25-35分钟、直至金黄色。

4、把所有酱料配料搅拌在一起,备用。

5、中火加热,加入植物油,然后加入豆角和胡萝卜,煮5-7分钟后加入酱汁,然后加入豆腐搅拌均匀。

南瓜豆腐羹


 

配料:豆腐、鲜香菇、蘑菇、蚕豆仁、南瓜

酱料:盐1勺、胡椒粉1/8勺

做法:

1、取一中锅,加1200毫升水,煮沸。入南瓜煮至熟透,待凉后用果汁机打成南瓜浆汤。

2、煮沸南瓜汤,加入切好的里豆腐、香菇、蘑菇和蚕豆,煮熟。下盐和胡椒粉调味,即可食用。

脆皮豆腐


 

配料:豆腐、适量盐、调味料 (根据个人口味添加)、汤匙椰子油、鳄梨油或葡萄籽油

做法:

1、将烤箱预热至375 F(190 C)。

2、用吸收性毛巾包裹豆腐、以压出多余的水分。

3、将豆腐切成小方块,然后放入中等大小的搅拌碗中,加少许盐和所需的调味料调味。

4、用中火加热锅、加入油和调味豆腐,炒5分钟,不时翻转,直到所有面都煮熟、两面都有轻微的结皮,并开始变成褐色。

5、在烤箱中烘烤约15分钟,直至酥脆和金黄色。

豆腐饼


 

配料:3个土豆、2 汤匙熔化的纯素黄油、1/4 茶匙盐和胡椒粉、1块豆腐、2 汤匙营养酵母、3 汤匙鹰嘴豆泥、3/4 杯 番茄、1 杯切碎的西兰花

做法:

1、烤箱预热至450华氏度(232摄氏度)。

2、首先制作外层表皮。土豆煮熟、放入搅拌机打成泥,然后放到馅饼盘中,加入融化的纯素食黄油和1/4茶匙的盐、胡椒粉,用手指压平整。放入烘烤25至30分钟,直到整个烤成金褐色。取出时,将烤箱的温度降低到400华氏度(209摄氏度)。

3、准备蔬菜,然后放入烤盘中。用2汤匙橄榄油搅拌,加入食盐和胡椒粉,烘烤至金黄色(共20-30分钟)。

4、准备豆腐馅料,请将沥干的豆腐加到食品加工机中,并加入营养酵母,鹰嘴豆泥和一堆1/4茶匙的海盐和黑胡椒粉。

5、从烤箱中取出蔬菜,放入搅拌碗中,然后放入豆腐混合物。最后加入到外层表皮上,均匀地铺成一层。

6、在375华氏度(190摄氏度)下烘烤30到40分钟,直到顶部看起来呈金黄色并结实。

是不是已经蠢蠢欲动了?快去赶紧试试吧!想要学习了解更多豆制品制作方法就来彭大顺豆腐培训。

 

此文关键字:豆腐,豆腐做法

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