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彭大顺豆腐培训说说何氏九仙与豆腐的故事

文章出处: 人气:发表时间:2018-07-31 11:00

             今天彭大顺豆腐培训学校给大家分享一个小故事,何氏九仙与豆腐的故事。


             据说“腐”“福”谐音,多吃多福,莆田人过年一般都有制作豆腐的习俗。做豆腐可是个细致活,泡豆、磨浆、滤浆、烧浆、点膏、冲浆、压块每个步骤都有讲究,用海边的盐卤点一点,既白又嫩,既香又滑。

             兴化平原濒临大海,土壤碱性高,黄豆蛋白质高,营养丰富。莆田人善于烹调美食,在这里一种豆腐可做成百般风味小吃。有人说“莆田豆腐甲天下”,这话可是有段神仙故事的。

             相传豆腐是前164年,由中国汉高祖刘邦之孙淮南王刘安所发明。实际上史载有误,当时淮南王刘安组织千个门客和道家编纂《淮南子》巨著,其中制作豆腐是道士们炼丹时偶然发现,而不是刘安自己发现的。

             当年,何氏九仙在安徽八公山跟随八公修道,后来因为淮南王做了一个奇梦,梦见一木接天,自以为有天子气象,意图谋反。刘安请九仙解梦,九仙直言说,一木接天,合成“未”字,汉室强盛未衰,造反万万不成,必败无疑!刘安大怒,派人追杀九仙,他们为避难,一路向南,到九鲤湖隐居修炼去了。

             何氏九仙在九鲤湖收徒传道,炼药为百姓医病,教百姓豆腐制法。因此,豆腐的制作方法是随九仙传入莆田。据传,九仙平时都是吃丹药和豆腐,身轻可飞。九仙道成,跨九鲤升天而去。湖中九条金鲤,因受到九仙道法教益,竟也得到升天的造化。

             九仙飞升之后,回到大罗天玉京山清微境,得到元始天尊敕示,领命下凡,以梦点化世人,泽被黎民苍生,声名远播海外。正所谓:“九仙故事留传奇,莆田豆腐甲天下”。
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