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彭大顺豆腐培训学校说说东坡豆腐的由来

文章出处: 人气:发表时间:2018-07-19 12:15

             大家都知道苏东坡,也知道东坡肉,哪大家知不知道还有个东坡豆腐呢?下面彭大顺豆腐培训学校简单给大家介绍一下东坡豆腐的由来。
             东坡姓苏,名轼,号东坡,四川人。北宋大文学家、书画家,是唐宋八大家之一,官至礼部尚书。相传苏东坡被贬到湖北黄州时,生活条件极其艰苦,不得不自食其力,耕种自给。才高八斗的文学巨星,在握笔自余,自己不得不荷锄耕种,在善良的当地百姓们帮助之下,竟然也种起瓜豆,给了原本就乐观的他很大的乐趣。了答谢友人们的帮助,他用自己耕种的黄豆亲自制作豆腐,精心地烹制。友人们吃了他亲手烹制的、味醇色美的豆腐菜后,一致赞不绝口,亲切的称为“东坡豆腐”。 “东坡豆腐”风味独特,人人喜爱,后不少人向他讨教,东坡无保留的给予传授,人们学会了烹制“东坡豆腐”, “东坡豆腐”从此流传开来。


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