给清官最好的赏赐——皇宫御赐豆腐

             宋荦是清代出名的清官，被康熙帝誉为：“清廉为天下巡抚第一”。有一天，有皇宫太监颁赐食品，并传旨：“宋荦是老臣，与众巡抚不同，着照将军、总督一样颁赐。”共赏赐活羊四只、糟鸡八只、糟鹿尾八个、糟鹿舌六个、鹿肉干二十四束、鲟蝗鱼干四束、野鸡干一束。或许康熙帝知道宋荦是个穷官，额外还特别传旨:“朕每天都吃豆腐一品，与平常的做法不同，味道极好。你是上年纪的人了，牙口不好。朕命令御厨太监去你家，将此豆腐的方法传授给你家的厨子。”清朝官员的工资微薄，如果没有灰色收入，黑色收入，生活非常清苦。康熙帝深知宋荦做清官的艰难，于是借用宫廷厨艺，给予他特别的褒奖。宋荦获得了皇宫豆腐烹饪之法，受益半生。