豆腐技术培训中的内酯豆腐生产注意事项（下）

             前几日刚说到豆腐技术培训中的内酯豆腐生产注意事项（上）部分，今天来给大家介绍（下）部分。
1、大豆蛋白质最容易繁殖细菌，因此每班生产后整条生产线都要清洗干净，不留死角。否则，一旦被细菌污染要殃及产品质量。
2、黄豆浸泡时间过长，否则，蛋白质在酶的作用下会被破坏，做成的内酯豆腐要发酸、粗烂，无挺劲。
3、灌装封口好的内酯豆腐加温的温度要高于90度，盒内的豆浆处于微沸状态，内酯豆腐的包装壁上有气泡，或泡眼（细泡）出现，因此加温槽最佳温度在80度左右，时间为30-40分钟。

             彭大顺豆腐培训学校把内酯豆腐的生产注意事项介绍的非常清楚明白了，还需要用户或学员在操作中注意这些事项，才能将内酯豆腐做的更好。需要过来参观或者报名的学员可以拨打24小时咨询报名热线：400-6789-005。让我们一起来努力学习豆腐生产技术，做出更好的豆腐，为自己的事业保驾护航！