做豆腐皮时豆腐皮不成型是怎么回事?
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人气:1242发表时间:2018-06-01 09:56
在彭大顺豆制品技术培训中心的网站后台,有许多学员遇到相同的问题,就是自己在做豆腐皮的时候豆腐皮不成形,自己流程也都对,不知道该怎么办来解决。彭大顺豆制品技术培训中心多年的豆制品生产及培训经验来给大家简单介绍一下可能会影响到豆腐皮成型的几点,如下:
1、制作豆腐皮的豆浆浓度不宜过高
2、点浆时温度不宜过高或过低
3、使用原料要注意,变质,发霉等不好的豆子不要使用
4、对水质也有一定要求,过酸或过碱会影响蛋白质粘合不好
5、设备的调节也很关键
大家在这几点上注意一下,具体详情可以来彭大顺豆制品技术培训中心现场学习豆腐皮生产技术,包教会,不限时间,保证做出来的豆腐皮好吃,有韧性!报名电话:400-6789-005!
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